corso di Cucina tailandese

Con questo corso dedicato alla cucina tailandese, scopriremo piatti conosciuti e amati di una gastronomia che unisce sapori intensi, contrasti armoniosi e ingredienti freschissimi. Continuiamo così il nostro viaggio in Oriente insieme allo chef Massimo Innocenti, grande esperto ed appassionato di cucina orientale, che ci guiderà per tutto l’inverno: il periodo in cui più forte si fa la nostalgia dei viaggi esotici e delle atmosfere lontane.

COSA REALIZZEREMO:

• Khao Gaeng Tod (Letteralmente: “riso al curry fritto” oppure “curry fritto con riso”. La variante thai dei nostri arancini fritti.
• Khai Pad Sapparod (Il Khao Pad Sapparod (ข้าวผัดสับปะรด) è un classico piatto thailandese: riso fritto con ananas.
  È famoso per il contrasto tra sapori dolci, salati e leggermente speziati. Si usano come ingredienti principali Gamberi o pollo e la presenza dell’ananas e di anacardi tostati.
• Kai Yad Sai (la Kai Yad Sai (ไข่ยัดไส้) è una famosa omelette thailandese ripiena di carne di maiale, salse e spezie)

Si consiglia di portare un grembiule da cucina.