🌿 Un viaggio in India… attraverso i suoi profumi e sapori! 🇮🇳

Ti invito a scoprire la ricchezza della cucina indiana vegetariana, un mondo fatto di spezie profumate, ingredienti semplici, consistenze sorprendenti e piatti ricchi di storia e tradizione.

Durante questo corso metteremo le mani in pasta e prepareremo insieme alcune ricette iconiche della tradizione indiana, imparando a combinare le spezie e a creare piatti pieni di carattere.

✨ Cosa cucineremo insieme?

🥦 Pakora di verdure
Croccanti frittelle di verdure con farina di ceci (besan), speziate e dorate, ispirate al vivace street food indiano.

🍅 Chana masala
Ceci in un profumato sugo di pomodoro, cipolla, zenzero, aglio e spezie, con una nota fresca e leggermente acidula di amchur o limone.
In alternativa, prepareremo Aloo gobi, un saporito piatto di patate e cavolfiore con curcuma, cumino e zenzero.

🍆 Baingan bharta
Melanzane arrostite e affumicate, schiacciate e cotte con pomodoro, cipolla e spezie: un piatto dal gusto intenso e avvolgente, capace di conquistare anche con la sua presentazione.

🍚 Il tutto sarà accompagnato da riso basmati, profumato e leggero.

🫓 Aloo paratha con raita di cetrioli
Un delizioso pane tradizionale ripieno di patate speziate, accompagnato da una fresca salsa a base di yogurt, cetriolo, cumino tostato e menta. Un incontro perfetto tra sapori intensi e freschezza.

☕ E per completare il nostro viaggio? Il Masala chai!
Prepareremo il celebre tè indiano con latte, zenzero, cardamomo, cannella e chiodi di garofano: una bevanda avvolgente e speziata, simbolo di convivialità e parte integrante della cultura gastronomica indiana.

🌶️ Non sarà soltanto un corso di cucina, ma un’esperienza da vivere con tutti i sensi: scopriremo le spezie, le tecniche di preparazione e l’armonia dei sapori che rendono la cucina indiana così speciale.

💚 Un incontro dedicato alla cucina vegetariana, alla curiosità e al piacere di condividere il cibo.

Ti va di partire  per questo viaggio in India?

Si consiglia di portare un grembiule da cucina.