Corso pratico di barbecue moderno presso l’home restaurant CuCù a Castel di Decima

🔥 Se ami il barbecue, questa lezione è per te.

Cucinare al BBQ non significa semplicemente “fare una grigliata”. Significa saper gestire il fuoco, controllare le temperature e conoscere le tecniche che trasformano ingredienti semplici in qualcosa di straordinario: croccante fuori, succoso dentro, pieno di profumo di brace.

In questa BBQ Masterclass impareremo le basi fondamentali della cucina alla griglia: cotture dirette e indirette, dry rub, salamoie e marinature, e come ottenere il massimo da carne, pesce e verdure.

Durante la lezione prepareremo insieme:

• 🐟 Pesce
  • Nozioni base di cottura del pesce al BBQ.
• Pesce azzurro con salsa al lime
  • Panino con polpo alla griglia e cipolle caramellate

🍖 Carne
• Tecniche base di cottura della carne al BBQ
• Carni bianche: Suvlaki di pollo
• Carni rosse: Ribs di maiale alla texana

🥔 Verdure
• Patate Hasselback
• Grigliata di verdure di stagione.

🍑 Per chiudere in dolcezza
• Tarte tatin alle pesche

Una lezione pratica, conviviale e ricca di tecnica, perfetta per chi vuole portare il proprio barbecue a un altro livello.

🔥 Brace accesa, grembiuli pronti.

⚡ Posti limitati — prenota il tuo posto.

L’indirizzo è Home Restaurant Cucù – Via Elvira Vaselli, 11 a Castel di Decima