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Culinarians are required to have knowledge of food science, nutrition and diet and are responsible for preparing meals that are as pleasing to the eye as well as to the palate. After restaurants, their primary places of work include delicatessens and relatively large institutions.
There are many methods of cooking, most of which have been known since antiquity. These include baking, roasting, frying, grilling, barbecuing, smoking, boiling, steaming and braising.
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Fondatrice e coordinatrice di Mind, dove realizzo corsi professionali e amatoriali dedicati alla cucina, alla pasticceria, alla gastronomia, al vino e al servizio di sala, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, delle tradizioni italiane e delle tecniche moderne di cottura
Chef esperto di cucina orientale, cura i corsi dedicati a questo interessante ramo della cultura gastronomica
Personal Chef da oltre 10 anni, con una precisa idea di cucina basata certamente sulla tradizione ma con un tocco di originalità che ci riporta a sapori di altri paesi.
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