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La cucina regionale cinese

Il nostro viaggio in Oriente fa tappa in Cina, un Paese vastissimo dove la cucina cambia di regione in regione, raccontando tradizioni, ingredienti e sapori unici.
Sotto la guida dello chef Massimo Innocenti scopriremo come preparare alcuni dei piatti più iconici della cucina cinese:

• Baozi (包子) – i soffici panini cotti al vapore tipici della cucina del Nord della Cina (soprattutto Pechino e la regione dello Shandong), farciti in mille varianti.
• Riso fritto di Yangzhou (扬州炒饭) – una specialità della città di Yangzhou, nella provincia dello Jiangsu, famoso per l’equilibrio tra riso, carne, pesce e verdure saltati insieme.
• Pollo Kung Pao (宫保鸡丁) – uno dei piatti simbolo della cucina del Sichuan, conosciuto per il suo gusto intenso e speziato, arricchito da arachidi croccanti, bambù e verdure.Un’occasione unica per imparare le basi della cucina cinese e portare a tavola tutta la ricchezza dei suoi sapori regionali.

Si consiglia di portare un grembiule da cucina.