Il menu di Pesce
Quando
6 Novembre 2025
End
6 Novembre 2025
Orario
19:00 - 22:00
€4500
Questa lezione aiuta a conoscerne meglio i prodotti. Anche il pesce ha la sua stagionalità e mangiare stagionale significa mangiare più sano e spendere meno.
Ricette semplici e creative per gustare al meglio questi preziosi alimenti, senza compiere errori che ne rovinano le caratteristiche organolettiche e del gusto.
Surgelazione e abbattimento in negativo, quando e come fare.
Cosa Realizzeremo
- Polpo in pignata con purea di fave
- Sarde allo stecco
- Risotto di crostacei con la preparazione della bisque
- Un pesce povero
Le ricette potrebbero variare in base all’offerta del mercato.
Si consiglia di portare un grembiule da cucina.
Status
4 Has Sold
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