Finger food di Natale

Sorprendi i tuoi ospiti con piccoli capolavori di gusto! Questo corso è dedicato ai finger food natalizi, perfetti per aperitivi raffinati, buffet festosi e brindisi tra amici. Imparerai a creare  sfiziosi bocconcini salati, mini dessert e stuzzichini colorati che renderanno la tua tavola ancora più speciale.

Con le chef Loretta Cavallaro e Giada Nardelli realizzeremo:

Tris di polpettine festive
Piccole Sfere delle Feste – Tris di polpette  tra mare, terra e montagna ispirati ai contrasti delle Feste: la delicatezza del baccalà, la dolcezza speziata della vitella e
la morbidezza dei canederli completati da salse profumate e tocchi decorativi.

Scrigni dorati alla scarola – reinterpretazione della pizza di scarole napoletana attraverso croccanti cestini di pasta al vino, farciti con scarole saltate, olive, pinoli e acciughe: un omaggio moderno
alla tradizione partenopea, perfetto per un finger elegante.

Canapè di polenta arrostita  con panna cotta al parmigiano e gel agrumato. In un boccone cremoso e sorprendente: la morbidezza della panna cotta salata incontra la freschezza degli agrumi, in un contrasto delicato e aromatico.
Struffoli in due versioni ( impasto neutro):
-Dolci, con miele, zuccherini e canditi, per rendere omaggio alla tradizione napoletana.
-Salati, con pecorino sardo, miele di castagno, nocciole tostate, pepe rosa e scorze di lime

👨‍🍳 Cosa ti aspetta:
✨ Tecniche facili e creative per stupire con eleganza
🥂 Idee per menù natalizi originali
🎁 Ricettario completo da portare a casa