I vegetali sono una vera carica di salute e benessere. Unici, sfiziosi,  prelibati. vanno sempre consumate seguendo le stagioni.
Corso base di cucina per imparare a cucinare le verdure e legumi in maniera appetitosa e creativa e realizzare piatti unici e contorni con ingredienti vegetali

Questa  lezione sarà dedicata a verdure e legumi: ingredienti troppo spesso considerati “contorni”, ma che in realtà possono diventare protagonisti assoluti. Lavoreremo sulla stagionalità, sulle cotture giuste e su come realizzare piatti sani ma ricchi di gusto e di sapore.

In cucina faremo un percorso completo:
✨ Tecniche per valorizzare le verdure, tra crudo, cotto e trasformazioni
✨ Legumi trattati con rispetto: ammollo, cottura e abbinamenti
✨ Piatti che uniscono gusto e equilibrio, senza bisogno di eccessi

Realizzeremo primi, piatti unici e “secondì”.