Cristina Amato

Cristina Amato è una Personal Chef, appassionata di cucina da sempre ma solo in età matura ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla cucina.
Dopo una laurea in Economia e Commercio ed un Master in Business Administration e quasi 25 anni passati ricoprendo diversi ruoli manageriali all’interno di multinazionali nel settore dei dispositivi medici e farmaceutico, ha avuto la possibilità di iscriversi ad un corso professionale di avviamento cuoco presso la scuola A Tavola con lo chef di Roma. Inizialmente aveva solo voglia di affinare le sue conoscenze in cucina, ma si sa, l’appetito vien mangiando, e quindi dopo aver conseguito la qualifica regionale di aiuto cuoco, ha deciso di seguire delle formazioni professionali aggiuntive in panificazione e come Personal Chef sempre nella stessa scuola.

La decisione finale di lanciarsi in questa nuova avventura è avvenuta dopo la partecipazione come concorrente alla prima edizione della trasmissione Home Restaurant trasmessa su la 8 nel giugno del 2022.
Le parole incoraggianti ed i complimenti ricevuti dallo Chef Giorgio Locatelli e dall’attrice Lucia Ocone le hanno fatto capire che era ora di seguire quello che il suo cuore le suggeriva da tempo.
Oggi si rende conto che la sua vita precedente le ha dato la giusta preparazione e degli ottimi strumenti per gestire la sua attività attuale… perché per lei ogni evento è come gestire un progetto, e una buona organizzazione aiuta molto.

Fondamentale è la giusta preparazione tecnica, ed è per questo che continua sempre a studiare e ad aggiornarsi, perché chi si ferma nel suo campo, è perduto.
E’ una persona ottimista e curiosa, in cucina ama sperimentare nuove tecniche per far provare ai suoi ospiti sempre qualcosa di nuovo, utilizzando la giusta combinazione di spezie, colore e gusto, sempre con uno sguardo verso le contaminazioni gastronomiche.
La sua cucina è ispirata dalla tradizione ma con alcuni tocchi innovativi ed etnici che rispecchiano le diverse culture con cui è venuta a contatto durante i suoi numerosi viaggi e soggiorni all’estero. Parlando correntemente 6 lingue, ha la possibilità di interfacciarsi senza problemi con clienti di diverse nazionalità, aspetto per lei sempre molto stimolante.
Quello che ha capito in questo percorso un po’ tortuoso è che si devono sempre ascoltare e coltivare le proprie passioni e che non è mai troppo tardi per seguire i propri sogni.