via Federico Nansen 62, Roma

Scuola di cucina a Roma

Mind

Nata nel luglio del 2011, si è presto affermata come una delle realtà più interessanti del panorama romano.

Oltre quindicimila iscritti sono la testimonianza di quanto vi sia attenzione per le tematiche legate al cibo e di quanto acquisire consapevolezza e informazione sia centrale per la qualità di vita personale e della propria famiglia.

Le lezioni sono pratiche, con tecniche di base e flash di alta cucina. Gli allievi partecipano attivamente alla lezione, guidati dagli chef.
Scuola di cucina a Roma

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Nata nel luglio del 2011, si è presto affermata come una delle realtà più interessanti del panorama romano.

Oltre quindicimila iscritti sono la testimonianza di quanto vi sia attenzione per le tematiche legate al cibo e di quanto acquisire consapevolezza e informazione sia centrale per la qualità di vita personale e della propria famiglia.

Le lezioni sono pratiche, con tecniche di base e flash di alta cucina. Gli allievi partecipano attivamente alla lezione, guidati dagli chef.
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I Nostri Corsi

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Offerta Speciale

Corso di Primi Romani

Lezione di cucina di 3 ore circa dedicata ai primi piatti della tradizione romana. Degustazione di tutti i piatti preparati accompagnati da un bel calice di vino dell’azienda agricola “L’oro delle donne”.

a solo 39€

anziche 49€
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Il Nostro Team

Loretta Cavallaro

Fondatrice e coordinatrice di Mind, dove realizzo corsi professionali e amatoriali dedicati alla cucina, alla pasticceria, alla gastronomia, al vino e al servizio di sala, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, delle tradizioni italiane e delle tecniche moderne di cottura

Massimo Innocenti

Chef esperto di cucina orientale, cura i corsi dedicati a questo interessante ramo della cultura gastronomica

Cristina Amato

Personal Chef da oltre 10 anni, con una precisa idea di cucina basata certamente sulla tradizione ma con un tocco di originalità che ci riporta a sapori di altri paesi.

Roberta D’Ancona

Giornalista, scrittrice specializzata in enogastronomia e chef. Con una consolidata esperienza nel settore, è docente di corsi di formazione dedicati alla cucina e alla pasticceria, con un approccio che coniuga tecnica e passione per le tradizioni culinarie italiane ed internazionali

Serena Bufalini

Chef di cucina e pasticceria, cura i programmi dedicati all’arte dolce

Giada Aresu Nardelli

Chef esperta di Cooking Class e Team Building con otre 10 anni di esperienza nell’hospitality

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Corso di cucina Base

10 lezioni tutti i giovedì

a partire dal 22 gennaio 2026 alle 19,00

Un corso di cucina completo, per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole, intelligente e per organizzare la vita in cucina.
La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.
Si realizzano almeno tre ricette per ogni lezione.

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Food Blog

Il pane fatto in casa: riscoprire il gusto della semplicità

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La stagionalità degli ingredienti e il suo impatto sulla cucina moderna

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Le spezie in cucina. Rendono prezioso qualsiasi piatto e fanno bene alla salute

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Dicono di Noi

Pulizia e ordine regnano sovrani, creando un ambiente ideale per concentrarsi e imparare. I corsi sono tenuti da chef qualificati che trasmettono competenze con grande chiarezza. Il tutto senza rinunciare a cordialità e buon umore. Una scuola che unisce rigore e passione!

Francesco T.

Questa scuola di cucina romana è un piccolo angolo di paradiso per chi ama cucinare con il sorriso. L’atmosfera è calda e accogliente, sembra di stare tra amici. I docenti sono preparati e riescono a trasmettere passione e tecnica con semplicità. Consigliatissima!

Melissa S.

Un’esperienza indimenticabile! La cordialità dello staff ti fa sentire subito a casa, e il clima è sempre allegro e rilassato. I corsi sono ben strutturati e accessibili anche a chi parte da zero. Una vera festa del gusto e della convivialità!

Marisa D.

Contatti

  • Siamo a Roma, in via Via Federico Nansen 62

    Zona Ostiense/Garbatella, a pochi passi dalla fermata della Metro Line B Piramide

  • Chiamaci: 06.88654512, 333.1022696

  • Scrivici: [email protected]

    Rispondiamo sempre!