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SUMMARY:La Pasta di Semola Fresca e Secca
DESCRIPTION:Impasti e tecniche di cottura. Una lezione dedicata al piatto più amato dagli italiani: la pasta che useremo in versione secca e fresca. Dalla semola di grano duro ricaveremo un impasto per realizzare tanti formati di pasta fresca senza uovo: orecchiette,  cavatelli, busiate, ed altri formati regionali. Impareremo  diverse tecniche di cottura e condimento della pasta di semola secca  attraverso la realizzazione di piatti  famosi riproposti in versione creativa La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente. Si consiglia di portare un grembiule da cucina Pacchetto da due lezioni €85,00 euro, tre lezioni €125,00
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